【和式牛刀】多層鋼 両刃21cm

まず、手に持ったときにそのバランスの良さに驚きました!
和式牛刀 多層鋼 両刃21cm

まず、手に持ったときにそのバランスの良さに驚きました!
実用的な使い勝手を考慮し、21㎝の包丁にしましたが、このバランスの良さなら24㎝の方でも扱えそうなくらいに感じました。使ってみると取り回し易いため実際よりも小さく感じる程です。
(もちろん、21㎝で必要十分、より一層使いやすいです!)
和式包丁は初めてでしたが、意外なほど握りも、持ちやすいことに驚きました。
刃の模様もきれいでとても気に入っています。
箱出しした時は、それ程刃が付いていないような感じがしたのですが、ニスだったのでしょうか?
きんぴらを作り終える頃にはしっかり刃が出てきました。
包丁が自然に切れ込んでいく感じ、やっぱり鋼は良いなぁと、感じています。

最後になりましたが、包丁のサイズ変更など柔軟に対応して下さり、安心して良い買い物が出来ました。また利用させて頂きます。有り難う御座いました。

東京都 K様 ご購入品 : 和式牛刀 多層鋼 両刃21cm


[店長より]
美味しそうなきんぴら!気に入っていただけて嬉しい限りです。
どうぞ長くご愛用ください。ありがとうございました。