Category Archives: 菜切り包丁

【菜切り包丁】黒打ち仕上げ16.5cm

添付の写真は新旧の包丁です
岡山県 H様 ご購入品 : 菜切り包丁 黒打ち仕上げ16.5cm
菜切り包丁 黒打ち仕上げ16.5cm
注文の菜切り包丁黒打ちが届きました。
期待していたものと同じで良かったです。

昨年亡くなった母が昔から使っていた包丁は、どこで購入したものか解りませんが、
20年以上素人なりに研いで今はわたしが使っています。土佐の刻印があります。
研ぎやすく刃がつきやすいので気に入っています。
包丁は土佐がいいのかなと以前から思っていました。

だいぶん小さくなってきたのと、柄の部分が錆びて折れてしまったものを、
金切り鋸の刃をハンダ付けして、なんとか使っています。
研ぎやすいのと、長年使って手になじんでいるので、愛用していますが、
そろそろ寿命かなとの思いや、じゃがいもの芽を手元の角でとるのに、
短くなっているので、柄に当たってとりにくいこともあり、今回購入しました。

どの程度研ぎやすいか、しばらく使ってみないと解りませんが、
いい感じの気がしますので、いい品物であることを期待しています。

添付の写真は新旧の包丁です。まな板がきばんでいてごめんなさい。


[店長より]
お母様も土佐の包丁をご愛用くださってたのですね。とても嬉しく思います。
私どもの包丁も、長くご愛用いただけましたら幸いです。ありがとうございました。


【菜切り包丁】 黒打ち仕上げ16.5cm

トマトやネギを切ってみたら、ストッ!と切れました
菜切り包丁 黒打ち仕上げ16.5cm
初めて菜切り包丁を購入しました。
トマトやネギを切ってみたら、ストッ!と切れました。
見た目も黒打ち仕上げでカッコイイですね!
料理するのが楽しくなります。
あと、柄がクルミの木なのが良いです。

神奈川 K様 ご購入商品 : 菜切り包丁 黒打ち仕上げ16.5cm


[店長より]
切れ味がよいと気持ちいいですよね。気に入っていただけて嬉しい限りです。
どうぞ長くご愛用ください。ありがとうございました。


【菜切り包丁】磨き仕上げ16.5cm

切った後の野菜の断面がすばらしくきれいです
菜切り包丁 磨き仕上げ16.5cm
数年前こちらのお店で牛刀を買って切れ味が素晴らしかったので
今回は、野菜切りの包丁を購入しました。まったく力を入れなく
てもスーっと野菜が切れます。切った後の野菜の断面がすばらし
くきれいです。

有難うございました。

福岡県 M様 ご購入品 : 菜切り包丁 磨き仕上げ16.5cm


[店長より]
いつもありがとうございます。当店の包丁を気に入っていただけて、とても嬉しく思います。
どうぞ長くご愛用ください。ありがとうございました。


【菜切り包丁】多層鋼 21cm

この価格でこの切れ味と風格は有難いです
菜切り包丁 多層鋼 21cm のご感想
21cm両刃菜切り包丁。今回で四本目の購入です。
この価格でこの切れ味と風格は有り難いです。
次回もまたよろしくお願い致します。

沖縄県 T様(男性) ご購入品 : 菜切り包丁 多層鋼 21cm


[店長より] いつもありがとうございます。素晴らしい大根の細切りですね!
当店の包丁を気に入っていただけて嬉しい限りです。職人も喜んでおります。今後ともよろしくお願いいたします。


【菜切り包丁】多層鋼 両刃

切れ味、さすがと感心!
菜切り包丁 多層鋼 両刃
注文していた足寄の らわん蕗が着いて、早速菜切り包丁を試しているところです。
切れ味 さすがと 感心。
さて どのくらい使いこなせるのか、楽しみです。

和歌山県 T様(男性) ご購入品 : 菜切り包丁 多層鋼 両刃


[店長より] ”らわん蕗”初めて拝見しました。立派なフキですね!
ご満足いただけたようで嬉しい限りです。ありがとうございました。


【菜切り包丁】磨き仕上げ16.5cm

とても使い勝手がよく早速愛用しております!

先日、以下の商品(菜切り包丁磨き仕上げ16.5cm)を購入しましたOと申します。
とても使い勝手がよく早速愛用しております。

錆の心配をしていましたが、お電話で問合せさせて頂いた際、優しいお母さん(社長さんでしょうか)が、
色々教えて下さったので購入してみて大正解でした。

野菜の千切りがやりやすいだけでなく、大根も玉ねぎも断面が滑らかに光って口当たりがよくて驚きました。

こちらでは菜切というともっと刃が厚く、刃幅も広いものが多く、手の小さい私には扱いにくくて、
今回のような刃が薄めで、でもペラペラではないしっかりしたものをずっと探していました。

刃が先端に向けてしゅっと細くなり、下に向けてシェイプされているのもすっきりして素敵です。
先端が真四角でないから取り回しも良いです。

使ったらよく洗い、すぐ拭くというシンプルな手入れで今のところ錆びていません。

遠く千葉県で大切に使わせていただきます。
お母さんと職人さんにどうぞよろしくお伝えください。

千葉県 O様(女性) ご購入品 : 菜切り包丁 磨き仕上げ16.5cm


[店長より] ご満足いただけて嬉しいです!
もし長年の使用で錆が出てきても研ぎ直せば新品のように戻りますのでご安心ください。
長くご愛用いただけましたら幸いです。ありがとうございました。