Category Archives: 和式牛刀

【和式牛刀】多層鋼 24cm ・ 【出刃包丁】両刃 黒打ち 21cm

久々に楽しみ乍の仕事をして居ります
埼玉県 S様 ご購入品 : 和式牛刀 多層鋼 24cm出刃包丁 両刃 黒打ち 21cm

寿司,和食の仕事をして50年になります,
30年振りに包丁を買い求めました,
噂に違わぬ使い易さと近年には無い鋼の硬さ,久々に楽しみ乍の仕事をして居ります,
後 数年形を変えずに使い込み
後進に託しましょう、
一緒に買った牛刀も本当に使い易いです,
これなら周りの人たちにも自信を持って勧められます。

■ 和式牛刀 多層鋼 24cm はこちら
■ 出刃包丁 両刃 黒打ち 21cm はこちら


[店長より]
ご満足いただけたようで私どもも嬉しい限りです。
今までお使いになられていた包丁のように長くご愛用いただけますと幸いです。
嬉しいお声をありがとうございました。


【和式牛刀】両刃 多層鋼27cm

包丁の入りの吸い付く感じが特徴あります。扱いに良い意味で驚きました。
石川県T様 ご購入品 : 和式牛刀 両刃 多層鋼27cm
kanso20161121-1
kanso20161121-2
はじめまして。 寿司を握らせて頂いている●●と言います。
土佐包丁には興味もあり、初めて和式の牛刀を購入させていただきました。
正直、イメージとの違いに驚きを感じメールをしております。
今までに色々な材質の包丁を使って仕事をしてきましたが、どれとも違い個性的で
包丁の入りの吸い付く感じが特徴あります。
扱いに良い意味で驚きました。
包丁について個人的にもっと勉強したくなり
これからもお世話になりたいと思います。

■和式牛刀 両刃 多層鋼27cm はこちら


[店長より]
土佐の包丁も気に入っていただけたようで、嬉し限りです!
どうぞ長くご愛用ください。ありがとうございました。


【和式牛刀】ステンレス多層鋼18cm

非常にストレスなく切れて満足しています
東京都 K様 ご購入品:ステンレス和式牛刀 多層鋼18cm(完売のため取扱終了しました)
ステンレス和式牛刀 多層鋼18cm
ステンレス和式牛刀 多層鋼18cm
今回、愛媛県在住のいとこのお薦めで、この包丁を購入させて頂きました。
手入れというか【さび】に自身がなかったのでステンレス和式牛刀にしましたが
とても使いやすく硬いものも力を入れずにサクッと切れます。
近年のカボチャは、昔ほどではありませんが、それでもやはり硬く、以前は力を込めて切っていましたが、
この包丁にしてからは、非常にストレスなく切れて満足しています。
ありがとうございました。


[店長より]
ご満足いただけて嬉しい限りです。どうぞ長くご愛用ください。
いとこ様にもよろしくお伝えくださいませ。ありがとうございました。


【和式牛刀】 磨き仕上げ 片刃21cm

とても満足な切れ味でした!
ご購入品 : 和式牛刀 磨き仕上げ 片刃21cm
和式牛刀 磨き仕上げ 片刃21cm
早速購入した和式牛刀できゃべつの千切り!とても満足な切れ味でした!
とてもお買得のお値段もありまた必要な時は利用させて頂きます!
ほんとうにありがとうございました。料理の道を究めていきます!(石川県 M様)


[店長より]
嬉しいご感想と写真をありがとうございます!キャベツのふわっふわ感が伝わってきす。
長くご愛用いただけましたら幸いです。ありがとうございました。


【和式牛刀】多層鋼 両刃21cm

まず、手に持ったときにそのバランスの良さに驚きました!
和式牛刀 多層鋼 両刃21cm

まず、手に持ったときにそのバランスの良さに驚きました!
実用的な使い勝手を考慮し、21㎝の包丁にしましたが、このバランスの良さなら24㎝の方でも扱えそうなくらいに感じました。使ってみると取り回し易いため実際よりも小さく感じる程です。
(もちろん、21㎝で必要十分、より一層使いやすいです!)
和式包丁は初めてでしたが、意外なほど握りも、持ちやすいことに驚きました。
刃の模様もきれいでとても気に入っています。
箱出しした時は、それ程刃が付いていないような感じがしたのですが、ニスだったのでしょうか?
きんぴらを作り終える頃にはしっかり刃が出てきました。
包丁が自然に切れ込んでいく感じ、やっぱり鋼は良いなぁと、感じています。

最後になりましたが、包丁のサイズ変更など柔軟に対応して下さり、安心して良い買い物が出来ました。また利用させて頂きます。有り難う御座いました。

東京都 K様 ご購入品 : 和式牛刀 多層鋼 両刃21cm


[店長より]
美味しそうなきんぴら!気に入っていただけて嬉しい限りです。
どうぞ長くご愛用ください。ありがとうございました。


【和式牛刀】磨き仕上げ 21センチ

細くてきれいな千切りができ、家内がびっくりしていました

和式牛刀磨き仕上げ21センチを購入し早速使ってみました。
キャベツの千切りで試してみました。
期待通りとてもよく切れるので細くきれいな千切りができ家内がびっくりしていました。
さくさくと軽い力でく切れていくので料理が楽で楽しくなります。

大分県 F様(男性)  ご購入品 : 和式牛刀 磨き仕上げ 21センチ


[店長より] ふわふわで美味しそうな千切りですね!ご満足いただけて嬉しいです。
長くご愛用いただけましたら幸いです。ありがとうございました。


【和式牛刀】多層鋼 両刃

切れ味が今までの包丁とまったく違います!
和式牛刀 多層鋼 両刃
私は焼肉店をしております。
今までは、ステンレス製の牛刀を使っておりましたけど
今回購入した牛刀は、切れ味が今までの包丁とまったく違います。
有難うございました。

福岡県 M様(男性) ご購入品 : 和式牛刀 多層鋼 両刃


[店長より] ありがとうございます。ご満足いただけたようで嬉しい限りです!
当店の多層鋼包丁は特に長持ちしますので、長くご愛用いただけますと幸いです。